Селен — микроэлемент, необходимый для множества биологических процессов, протекающих в организме: он участвует в защите клеток от окислительного стресса, поддерживает иммунную систему и регулирует работу щитовидной железы. Исследования последних лет показали, что органические формы селена (селенометионин и селеноцистеин) имеют некоторых преимущества перед неорганическими (селенат и селенит). Особенно интересно взаимодействие этого элемента с другими природными соединениями: например, с теми, что входят в состав чёрного чеснока, приобретающего уникальный свойства благодаря процессу ферментации.

Органический селен — это форма селеносодержащих соединений, находящихся в растительных продуктах (таких как бразильские орехи, грибы и органические зерновые). Он легче усваивается организмом и обладает меньшей токсичностью по сравнению с неорганическими источниками. Это важное свойство органического селена делает его особенно ценным в профилактике различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые и онкологические заболевания (Pezzuto & Moser, 2018).

Селен выполняет несколько важных функций в организме. Во-первых, он активирует ферменты антиоксидантной системы (например, глутатионпероксидаза, защищающая клетки от свободных радикалов). Это помогает снизить риск заболеваний, связанных с окислительным стрессом, таких как рак, диабет и болезни сердца. Во-вторых, селен играет ключевую роль в нормализации работы щитовидной железы, регулируя обмен гормонов. Это влияет на метаболизм и общее самочувствие.

Чёрный чеснок — это чеснок, который проходит процесс ферментации в условиях повышенной температуры и влажности в течение нескольких недель. В результате ферментации чеснок становится более мягким, приобретает сладковатый вкус,а содержание антиоксидантов, таких как S-аллил-цистеин, значительно увеличивается, что делает чёрный чеснок мощным антиоксидантом и противовоспалительным агентом (Yang & Chen, 2015).

Кроме того, чёрный чеснок содержит селен, который в этом продукте представлен в органической, легко усвояемой форме — селенометионине. Это делает его отличным источником не только антиоксидантов, но и полезных минералов, которые поддерживают общее состояние здоровья, укрепляют иммунную систему и помогают бороться с воспалительными процессами в организме.

Селен активирует ферменты, помогающие нейтрализовать свободные радикалы, а антиоксиданты чёрного чеснока — такие как S-аллил-цистеин — значительно увеличивают этот эффект. Вместе они образуют мощный союз в борьбе с окислительным стрессом и воспалением, что имеет ключевое значение для профилактики хронических заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые патологии и диабет.

Исследования показывают, что такая комбинация помогает не только в борьбе с воспалением, но и в поддержке иммунной системы. Селен улучшает работу Т-лимфоцитов, играющих ключевую роль в защите организма от чужеродных агентов и раковых клеток, а чёрный чеснок усиливает этот эффект, способствуя более активной борьбе с инфекциями и воспалениями (Zhao & Wang, 2017).

Научные исследования подтверждают, что селен и чёрный чеснок работают в тандеме, усиливая антиоксидантные и противовоспалительные эффекты друг друга. Работы Pezzuto и Moser (2018) показали, что селен активирует ключевые ферменты, а чёрный чеснок, в свою очередь, обогащает организм дополнительными антиоксидантами, что делает защиту клеток более эффективной. Zhao и Wang (2017) в своём исследовании отмечают, что комбинированное использование селеносодержащих продуктов и чёрного чеснока помогает значительно улучшить состояние здоровья, снижая уровень воспалений и ускоряя восстановление клеток.

Селен в органической форме и чёрный чеснок — это мощная пара, которая способна обеспечить вашему организму надежную защиту от окислительного стресса и воспалений. Эта комбинация усиливает антиоксидантную активность, улучшает иммунную функцию и способствует профилактике различных хронических заболеваний. Включение этих двух компонентов в рацион может значительно улучшить общее состояние здоровья, снизить риски заболеваний и поддержать организм на клеточном уровне.

Вы можете использовать ферментированный чёрный чеснок в капсулах в качестве биологически активной добавки к пище для общего укрепления организма: имунной, эндокринной, сердечно-сосудистой и прочих систем, замедляющих процессы старения организма.